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こんにちは！琉球食堂KUKURUです🌺
今日は、KUKURUの味を支えている”お肉の仕入れ先”についてご紹介します。

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🐖 沖縄公設市場「二中前ミート」

那覇市牧志・第一牧志公設市場の中にある老舗精肉店「二中前ミート」。
沖縄県産の豚肉を中心に、鮮度の良さと丁寧な処理で地元のプロにも愛される名店です。

KUKURUでは、この二中前ミートの豚肉、
それも“琉香豚”だけを使用しています。

三枚肉・ソーキ・てびちなど、沖縄料理の要になる豚肉は、質によって味が本当に大きく変わります。
肉質の柔らかさ、脂の甘み、臭みの少なさ、どれを取っても納得の一級品。

📍Googleマップ（公設市場・てるや精肉店)

https://maps.app.goo.gl/ErofkUFbGMxSLnS38?g_st=ipc

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沖縄の市場で大切に扱われている食材を、京都でもそのままの美味しさで届けたい。
KUKURUの味の根本には、この精肉店の確かな技術と品質があります。

ぜひKUKURUに食べにきて、沖縄の市場の味を感じてくださいね🍖
ご来店お待ちしております！

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