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使用する素材にはこだわっており、豚肉は沖縄県産のものを仕入れています。また、お米は宮城県産のものを仕入れる等、京都市にて生産者と直接つながった食材を使用しております。お料理の味につきましても、沖縄の方に毎年来ていただいてチェックを行っており、徹底してこだわったうえでお客様にお出ししています。

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現地の味を再現することを大切にしており、沖縄県産の豚肉を使用したお料理をご提供いたします。京都市に居ながら本場沖縄の味をお楽しみいただける居酒屋を目指しており、メニューも内装もこだわりながら、日々営業しています。

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